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您可以通过以下途径寻找潜在的脱水蔬菜买家：
1. 通过在线B2B贸易平台，如阿里巴巴、全球资源、Made-in-China等，寻找国外的买家，并与他们联系。
2. 参加行业展会，例如广交会、食品展会等，展示您的产品并与来自世界各地的潜在买家互相交流。
3. 向中国外贸协会、贸促会等相关机构咨询，他们可能会提供关于西安出口脱水蔬菜的信息和帮助。
4. 通过代理商或贸易公司西安出口，他们可能已经建立了与国外买家的联系，并有更好的谈判能力和专业知识。
5. 直接联系您已经存在的海外客户，询问他们是否有兴趣购买您的脱水蔬菜。
请注意，出口蔬菜需要遵守国际贸易规定，如检验和检疫、海关手续、税收等。如果您是初次出口者，建议咨询海关、贸促会等相关部门，了解出口程序和要求。
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